Carrettu Sicilianu - Olivenöl mit höchster Qualität
Aufgrund der geographischen Lage von Lucca Sicula (ca. 500m ü.M.) kann vollständig auf Pflanzenschutzmittel verzichtet werden.
Daher entspricht das kaltgepresste Olivenöl "Extra Vergine" oder auch "Natives Olivenöl Extra" genannt aus den Sorten Biancolilla, Girasole und Nocellara del Belice höchsten Ansprüchen.
Aus 100 Kg Oliven werden durchschnittlich nur 15 Liter Öl höchster Qualität gewonnen. Der Säuregehalt liegt bei ca. 0,2%.